ANDRÉ PESSOA
Profissional de Educação Física

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Receitas de baixa calorias

Receitas e dicas de pratos saudáveis e baixa calorias.

FRANGO EMPANADO NA AVEIA

FRANGO EMPANADO NA AVEIA

Ingredientes: 2 peitos de frango sem osso, cortados ao meiosal, 1 cebola pequena, 3 col. (sopa) ricota, 3 col. (sopa) farinha de rosca, 3 col. (sopa) aveia2 claras

Preparo: Abra os peitos de frango no sentido do comprimento e tempere-os com o sal.Processe a cebola e a ricota até obter uma pasta, adicione sal a gosto. Recheie os peitos com essa mistura e feche-os com palitos.Em um recipiente, misture a farinha de rosca com a aveia. Reserve.Bata ligeiramente as claras e passe os peitos de frango por elas. Em seguida, passe-os pela mistura da farinha e da aveia. Coloque-os em uma assadeira antiaderente e asse em forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos.

202 Kcal – porção

Enviado por Denise Regaleira – Nutricionista – CRn 06-1-01267.

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CARNE MOÍDA COM TALOS

CARNE MOIDA COM TALOS

Ingredientes: 1 xícara (chá) de carne moída; 3 xícaras (chá) de talos bem lavados e cortados com 3 cm. de comprimento; 2 tomates; 1 cebola picada; 2 colheres (sopa) de óleo; cheiro-verde e sal a gosto.

Preparo: Frite ligeiramente a cebola e o tomate no óleo. Acrescente a carne e o restante dos ingredientes. Deixe cozinhar até que a carne e os talos estejam macios. Use talos de beterraba, brócolis, couve, etc.

VALOR NUTRICIONAL:

proteínas, cálcio, vitamina K, vitamina E, vitamina C, ferro, potássio

Enviado por Denise Regaleira – Nutricionista – CRn 06-1-01267.

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ARROZ COM UVA PASSA E ALECRIM

ARROZ COM UVA PASSA E ALECRIM

Ingredientes: 1 xícara de arroz integral cru 560 ml de caldo de legumes 2 colheres de chá de azeite de oliva 2 talos de aipo 2 colheres de sopa de alecrim fresco 2 cebolinhas ¼ colher de chá de pimenta do reino ¼ colher de chá de sal ½ xícara de uvas passas brancas .

Preparo: Preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma travessa refratária de 2 litros com um pouco de manteiga. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Acrescente a cebolinha picada, o aipo e refogue por 3 minutos, mexendo sempre.
Acrescente o arroz e deixe refogar até que fique dourado (aproximadamente mais 3 minutos). Acrescente o caldo, as uvas passas, o alecrim, o sal e a pimenta e deixe levantar fervura. Reduza a chama, tampe e deixe cozinhar lentamente por 15 minutos. Transfira para a travessa refratária preparada com antecedência e asse, sem tampar, até que doure, mais ou menos 40 minutos. Para servir, divida em quatro pratos individuais.

Kcal totais: 1553 4 porções

Proteínas totais: 27,17g

Glicose totais: 239g

Lipídios totais: 54g

Enviado por Denise Regaleira – Nutricionista – CRn 06-1-01267.

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